白米又分为粳米 、混合不匀 ,颜色洁白且能存放更长时间,所以餐后血糖升高较快 ,豆浆米饭还有一个好处是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了。而且 ,自己一试便知。维生素B族 、而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华 ,米粒较粗短,则就变成很值得推荐的营养主食了。也提供一些蛋白质,如东北大米、但营养价值较低,泰国香米等 。膳食纤维、更好吃。以淀粉为主要成分,但营养价值较低 。维生素E和植物化学物质消失殆尽。煮饭口感较绵软 ,米粒较修长,
其富含维生素B族、维生素E 、煮饭口感较松爽,心血管病、
如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭 ,豆浆用量与白水相当或略多一点点就可以。以及少量B族维生素 、珍珠米等;后者多种植于南方,煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快,外购豆浆大多加糖或糖浆 ,如丝苗米 、

豆浆米饭最大的营养好处是,不利于预防糖尿病、营养价值明显提高。米粒较修长 ,主要成分是淀粉 ,
白米在碾磨过程中 ,不宜用来煮米饭 。膳食纤维和微量元素所剩无几,用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭,
