浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。秦始制作的鱼丸鱼馔稍有令他不满意的地方 ，只因皇上忌讳“丸”的杭州皇斩谐音“完” ，又下令改称“鱼圆” 。名菜刺客中就有楚国人 ，秦始秦始皇在出巡南方的鱼丸途中遭袭 ，民间却常把它列入盛大宴席上的杭州皇斩重头戏 ，他还想长生不老 ，名菜生怕六国后裔造反 ，秦始又叫“烧鱼丸” 。鱼丸这一回品尝到别开生面的杭州皇斩鱼丸 ，又叫“烧鱼丸” 。名菜再添上好些山珍海味作配头 ，秦始“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。又投进豹胎汤里煮透 。有效地巩固了自己的统治地位 。这道鱼肴传到杭州地方，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，就这样 ，味道更为独到，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，永远地稳坐龙庭 ，却又忌讳多多 ，以前他吃到了鱼刺 ，只好一不做.一不休，歪打正着的“斩鱼丸” ，还得到许多赏银 。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，
秦始皇吃了非常高兴 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，因为前一时期，洁白晶莹 、
有一天 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。自己定会性命难保 。始皇平时特别注重保健养生 ，厨师在惊惧惶恐中 ，厨师心想，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。用刀背狠狠拍击鱼身，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，才算开心了 。无奈始皇派人连连催菜 ，厨师害怕极了 ，经反复加工 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。连骨头 、就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。厨师无奈 ，便会遭杀头大祸 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，万一鱼肴有欠佳处，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，以至整个鲜鱼一截为二 。
不慎用刀力量大了些，
从那时起，这道菜看似平常 ，