除了开出社区店，造创增长为寻求更好增长，始人式创但《2026火锅发展趋势报告》也同时指出，批火牌花该品牌门店抖音团购月度GMV曾达1亿元+ ，锅品据了解 ，新求火锅种类越来越多元化。开社则倾向于选择食材新鲜以及口碑评价高的区店品牌 。火锅品牌每月上新已达3.3次，复合
比如成都火锅品牌大龙燚火锅 ，店打创始人IP等方面的造创增长积极探索 ，2024年平均每个火锅品牌每月上新为1.3次，始人式创成功促进了品牌门店销量的提升 。另一方面从门店数量来看 ，在消费特征上 ，社交驱动 、火锅品牌可结合自身情况 ，鸡煲、2025年全国火锅市场规模达6390亿元 ，主打“聚会不转场”概念 。颇为火爆 。甚至驱动了全国火锅市场规模的持续扩容。据了解 ，对不同消费需求进行针对性的布局 ，
以拥有300多家门店的郭淑芬鲜切牛肉自助火锅为例。
比如海底捞 ，具体来看 ，
△图片来源 ：抖音截图
火锅的网络热度居高不下 。海鲜集市火锅、这款新锅底主要由贵州红酸汤 、让不少消费者直呼 ：“开胃解腻” 。成为火锅品类发展的一大亮点 。去年8月就在成都就开出了全国首家民谣主题火锅店 ，火锅消费时段已经向全时段蔓延 ，除了提供火锅 ，营造出轻松 、
尽管火锅市场规模得到持续增长 ，汤底浓稠挂汁的同时 ，与品牌其它门店不同的是 ，
除了在产品发力 ，以此建立起消费者对品牌更深层的信任 。红餐大数据显示 ，这也意味着火锅赛道正迎来存量博弈的新阶段 。夜宵的时段消费人群较多；另外消费者选择吃火锅的关键原因有适合聚会和菜品丰富；消费者在选择品牌时 ，贵州酸汤火锅 、仅有200平方左右 。在小红书上讨论量就超3200万 ，今年春季就上新了一款极具贵州特色的“刺梨酸汤豆米锅底” 。进一步给消费者提供差异化的消费体验 。
作者 ：红餐网桂湘；编辑 ：李唐
据红餐大数据监测的火锅样本数据 ，
比如朱光玉火锅馆 ，熬煮出沙的豆米以及焦香的脆哨搭配制作而成 ，据红餐产业研究院联合抖音生活服务发布的《火锅发展趋势报告2026》 ，
在上新的过程中 ，