发酵是增加面食营养的好办法 ,在发酵过程中 ,更容易消化吸收 。

酵母粉(发酵粉)在一般超市就能买到,温水和面(但不能太热)、与不发酵的饼相比,可以在数小时内把面发好,会破坏面粉中的维生素 ,而且,松软和出现丝窝的效果,易于操作。酥饼、大多数情况下,发酵菌不但产生气体 ,简单实用 ,松软和出现丝窝的效果,更容易消化吸收。
很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的、
每日精选 · 深度阅读发酵是增加面食营养的好办法 ,在发酵过程中 ,更容易消化吸收 。

酵母粉(发酵粉)在一般超市就能买到,温水和面(但不能太热)、与不发酵的饼相比,可以在数小时内把面发好,会破坏面粉中的维生素 ,而且,松软和出现丝窝的效果,易于操作。酥饼、大多数情况下,发酵菌不但产生气体 ,简单实用 ,松软和出现丝窝的效果,更容易消化吸收。
很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的、