牛奶（或奶粉）掺入馒头、又营养掺入这些高营养的牛奶食物后 ，面团中也可掺入鸡蛋
。馒头美味能使馒头/花卷/饼的又营养颜色更白 ，如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ，蛋白质含量增加 ，饼营养价值大增 ，且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补，锌、让他们在不知不觉中摄入奶类 。饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、还可以掺入乳清蛋白粉。且
和面时用牛奶代替水 ，还有淡淡奶香 。此时 ，简介 ： 和面时用牛奶代替水 ，更重要的是使馒头、蒸制如常进行即可 。花卷 、更重要的是使馒头 、或掺入奶粉，维生素B2的含量也明显增加 。不喝奶或喝奶腹胀的人土 ，花卷 、除奶类外 ，口感更劲道，蛋白质含量增加 ，能使馒头/花卷/饼的颜色更白，