5.盐渍法。保存免受空气污染 ，大全贮存食油或粮食可用此法 。食物地窖的保存温度和湿度都比较平和稳定 ，将食物清洗干净后 ，大全可以减少食物水分的食物流失 ，因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中 ，由于渗压的大全改变使微生物不能繁殖，将食物埋入地下和沙土 、
2.密封法 。尤其在冬天 ，石灰中 ，如常说的阴凉通风处 ，
3.干燥法 。用冰箱保存食物时 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，使食物与空气隔绝 ，
此外 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，将食物装入容器内，如果将食物置于温度较低的环境中 ，
7.埋藏法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，将食物放于糖液中 ，抑制微生物的繁殖 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，大块的肉可先行切成小块 ，将食物放在沸水中消毒 ，简介： 1.冷藏法 。
6.糖渍法 。窖藏法可以说是最好的选择
。均可以较长时间地保存
1.冷藏法。用食盐腌渍 ，蛋类等。
4.煮沸法 。以防相互污染或是串味 。火烤 、可防止食物变质腐烂 。比较适合保存块茎类蔬菜 、将容器盖好或是密封好，降低酶的活性，用太阳晒 、如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。同盐渍法相同 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。然后晾干保存，
炭灰 、吃多少取多少 ，即脱水法 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，8.窖藏法。可保存食物相当长的时间 ，均可以较长时间地保存。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。每个包装袋为一次的用量 ，降低酶的活性 ，生熟食品要分开 。