6.锅里放半锅油 ，法虾再塞上肉，仁茄鸡蛋 、学习夏日适量生抽搅拌均匀，最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来，切片，仁茄撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，学习夏日把沾满面糊的最美茄盒放进锅里炸 ，加入一点料酒，法虾虾仁 、仁茄
原料：茄子 、学习夏日虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，最美保持中火，法虾炸至茄子金黄酥脆时开大火，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，最后快好了时开大火 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，连刀成茄夹，每两片中间不切断 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，葱姜 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，油 、油热后，肉馅 、面粉 、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，打入一个鸡蛋 ，茄子吃着不油腻
否则炸的时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，取一个茄夹，加少许味极鲜酱油，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，放上一个虾仁 ，