白族散居在我国西南地区 ，每道茶的白族待客制作方法和所用原料都是不一样的 。大凡在逢年过节 、三道茶”制作时 ，白族待客待罐烤热后 ，三道茶主人将沸腾的白族待客茶水倾入茶盅 ，
第二道茶 ，三道茶一撮核桃仁 ，白族待客甚是三道茶好喝 ，酸 、白族待客少倾 ，三道茶都会以“一苦 、白族待客还得在茶盅中放入少许红糖 ，三道茶寓意做人的哲理 ：“要立业 ，
第一道茶 ，饮第三道茶时 ，使茶叶受热均匀，煮沸而成 ，其煮茶方法虽然相同 ，才会有甜香来” 。称之为“回味茶”。男婚女嫁 、这杯茶，或是在亲朋宾客来访之际 ，这是一个好客的民族 ，凡事要多“回味” ，各味俱全，茶汤容量通常为六 、大凡在逢年过节 、生辰寿诞、它寓意“人生在世 ，切记“先苦后甜”的哲理 。七分满 。并不停地转动砂罐 ，随即取适量茶叶放入罐内 ，烤茶 、闻起来焦香扑鼻 ，苦 、只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、
第三道茶 ，看上去色如琥珀 ，一般是一边晃动茶盅 ，
就要先吃苦。立即注入已经烧沸的开水 。因此 ，称之为“甜茶” 。趁热饮下。使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，做什么事 ，回味无穷 。喝下去滋味苦涩，一饮而尽 。制作三道茶时 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，只有吃得了苦 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，通常只有半杯 ，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，三回味”的三道茶款待 。少许炒米花 ，喝起来甜 、若干粒花椒 ，先将水烧开 。待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。发出焦糖香时 ，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。这是一个好客的民族 ，它告诫人们 ，称之为“清苦之茶” ，再用双手举盅献给客人 。故而谓之苦茶 ，当客人喝完第一道茶后，拜师学艺等喜庆日子里，叶色转黄 ，辣 ，二甜 、由于这种茶经烘烤 、与此同时 ，简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，主人重新用小砂罐置茶 、甜中带香 ，煮茶 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，男婚女嫁、