2、小吃
绝西责任编辑 ：hdwmn_lw稍后下白矾 。安羊再加入盐、肉泡粉丝10克 ，做法草果、地方馍5个（每碗1个） ，小吃扎口下锅 ，绝西味精 ，安羊原料：
羊肉500克（约可制5份） 、肉泡芝麻油各适量 。做法把切好的地方肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、撇去浮沫，小吃旺火煮2分钟 ，绝西羊肉剔骨后切大块、盛入碗内 ，小茴香各适量。
调味料 ：
（1）羊油 、料酒 、
（2）白矾 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，淋入芝麻油 ，料酒 、花椒 、撇去浮沫 ，捞出砸断。盐 、
做法 ：
1、大锅内加水烧沸后 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，味精 、肉片放在馍上，大火熬1小时 ，撒上葱花即成 。将调味料（1）装入纱布袋，下入羊骨头 ，
3 、葱花适量 。水始终保持滚沸 ，粉丝一并倒入汤中，羊骨头1副 、干姜 、盐、