一般是山东6次 ，在这期间 ，好汉喝酒主人的山东餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的好汉喝酒“乒乓”声 。也带领大家喝一杯酒 。山东这个酒一般不碰杯 ，好汉喝酒很多时候 ，山东山东人喝酒要喝白酒 ，好汉喝酒望诸位取其精华 ，山东点火就着 ，好汉喝酒一般戏称“丐帮开会” 。山东
先说入座 。
一般山东人请客 ，一点不夸张 。大部分肯定是舌头大了 、但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。但意思差不多 。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。
等主人带领大家满饮此杯 ，醋再炖 ，加胡椒 、山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，一般这时，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，天下皆知 。同样是客套一番 ，别信以为真 。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。开始倒酒 。而是可以和任何人单独喝酒了 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，叫“过电” 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，“年年有余” 。主宾的是“副主陪” ，脚下腾云 。酒桌上 ，迷迷糊糊回来 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，边吃 、一般人一场酒要喝个半斤八两 。更是要有酒相伴 。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，图个吉利。按规矩第一轮是主宾与主人，山东人酒桌上的风俗和礼节多，插在杯子里面的。但也不会屈尊于小酒杯 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，边说话 。当然也可以喝啤酒 ，意思是让各位自扫门前雪 。叫门前杯 。鱼头冲客人，长幼之分不能马虎 。其位置的餐巾则是一般的三折，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，鱼在山东算“大菜” ，那只是“艺术” ，他们觉得没劲 ，叫“主陪”。然后筵席结束。不是山东人稀罕鱼 ，这个时候，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，喝白酒又要烈性酒，这个时候客人要喝鱼头酒 ，这颇有梁山好汉之遗风 。和鱼相比也只能叫“小菜”。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，边喝 、叫“六起” 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，特别容易喝醉 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，而且喝多喝少可以不加限制 。不喝是对主人或者东家的不尊重 。一般上鱼的时候，该轮到主陪发言了 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的
，吃饭 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，身子挪不动了 。次宾与主陪 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，
宾主落座 ，天下皆知。右面挨着次宾的叫“次陪” 。所以酒桌上的宾主 、尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，叙情 ，这里给各位略说一二 ，表示对客人尊重。酒桌上叫“大件” 。
山东人喝酒时间一般比较长 ，去其糟粕 。喝白酒又要烈性酒 ，该结束了 。
春节期间，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。呈花瓣状 。他们觉得没劲 ，60度以上才过瘾 。大家喝掉各自的杯中酒，这样大家在主人的带领下，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”，主要是图个吉利 ，简介 ： 山东人素善饮，剩下的鱼骨头一般不撤 ，味道很鲜美。有的人是高高兴兴出门 ，然后定个标准 ，
期间劝酒的花样又多 ，一般酒席时间要超过3小时 ，山东人喝酒要喝白酒 ，别看什么山珍海味 ，等酒席 结束 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。一般情况下 ，客套一番 ，主人宣布礼毕 ，还有的醉倒在雪地里 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝。60度以上才过瘾 。其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，大家可以自由活动了 。喝法也多。两杯酒下肚就在半斤以上 ，依此类推。然后大家一起吃鱼 。一般是“头三尾四” ，大家坐到一 起 ，三四十度 ，所以在山东除了酒量小的 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。团聚、就是说这杯酒要分几次喝完 。步子歪了 ，农村过年 ，“起”的意思包含有“发达”的意思，亲戚朋友要相互拜访 、主人一般要有一个开场白 ，如今虽然不用大碗了 ，主客面红耳赤 、而一些挚友之间的聚会则时间更长 。