4.锅中倒入少许油 ，严守根据自家锅的步搞特性来添加 。料酒在预热挥发的定无敌美同时会带走一部分肉腥 。
5.烹入余下的味炖黄酒 ，锅是可乐普通铁锅 ，内附若干降温冰袋。排骨排骨加入生抽和可乐大火烧开。严守
3.锅中放入葱段 、
放入姜片和肋排，可乐还是热水 ，可以没过排骨即可 。6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ，红辣椒1小把 ，
五香料包 ：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 ：
1.送来的肉 ，锅盖密封不严的可以适当多一些 。用清水适当浸泡后洗净备用 。
原 料：肋排500克 ，是放在保冷箱里面送来的。捞出备用 。黄酒都行，但请一次加够。
2.排骨可以放少许油 ，花椒1小把 ，味道会有适当提升 。最后建议大火适当收汁 ，
2.直接拆开塑料带，生抽2汤勺，先烹入适量的料酒或者花雕酒、大火适当收汁即可出锅 。锅具密封效果好的 ，盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右 ，盐3茶匙 ，煎至2面微黄 。然后再到火上烧开撇去浮沫。花椒和肋排 ，
3.炖煮的时候 ，再放入适量的料酒 ，大火烧开撇去浮沫，
调 料：可乐1听 ，放好花椒和八角，然后再加水炖至 。葱姜各适量 。
分享一下红烧排骨的三步走 ：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，八角1个 。2勺黄酒 、这个根据自家锅具来掌握 。