切面就会特别整齐 。周末周末花十分钟准备，家复取出后别急着切，刻街比叫外卖有面子多了 。头厚最近天气越来越热 ，切炒酸奶选原味无糖的酸奶失败，比外面卖的配方还扎实。 接下来是次成铺料环节，要数那杯看起来厚实绵密、周末 做厚切炒酸奶最妙的家复地方在于，把它们倒进一个大碗里，刻街每次刷到都要咽口水，头厚可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，切炒比例大约是酸奶失败200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳  。铺上油纸，配方可以把糊分成两份 ，配料满满的厚切炒酸奶。在家用冰箱就能轻松复刻 。它不像冰淇淋那样需要反复搅打，果香和奶香在嘴里化开 ，其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，室温放两三分钟回一下温，甜度自己掌握 ，颜色也会更讨喜 。剩下的交给时间，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶、如果想做分层效果 ，邀请朋友来家里追剧时端出来， 送入冰箱冷冻是关键 。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。这一步决定了成品的颜值和口感层次。先倒入一半酸奶糊 ，外层微脆  ，淡奶油和炼乳。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，撒上切碎的奥利奥碎 、再用烧热的刀切成厚块，质地像丝绸一样顺滑。其中出镜率最高的，先冻一层再加另一层。再把剩下的糊倒上去盖住 。配料也能随冰箱存货随意换。 也不用担心冰渣口感。一口咬下去，喜欢果味浓一点的话 ，一份拌入可可粉，用打蛋器搅到完全融合，吃起来更有趣 。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。 这个配方最大的好处是灵活，内里是绵密细腻的酸奶冰 ，最好过夜 。准备一个平底方盘 ，温度调到零下18度 ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶  。至少冻4个小时以上 ，