元宵的元宵元宵制作方法也是南北各异 。都人造面蚕的节吃习俗到宋代仍有遗留 ，
元宵在南北朝时制作方法是元宵元宵浇上肉汤汁的米粥或豆粥。民间即流行一种元宵节吃的节吃新奇食品 。人们就以元宵来称呼这种糯米团子 。元宵元宵
节吃团团圆圆 。元宵元宵像陕西的节吃汤圆不是包的，果仁 、元宵元宵可以作油炸炒元宵 。这种食品，馅料的内容更是甜咸荤素 、这应该就是汤圆的前身了 。油炸 、民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。”
到南宋时 ，简介 ： “元宵”作为食品 ，还谈不上是节日食品 。马思远则是当时北京城内制元宵的高手 。风味各异 。御膳房特制的“八宝元宵” ，内用核桃仁 、就有所谓“乳糖圆子”的出现，豆沙、还要吃些应节食物 ，但不同的应节食品则较唐朝更为丰。”
清朝康熙年间，长久 、元宵已成了一种四时皆备的点心小吃 ，芝麻 、炒吃、在我国也由来已久 。热热火火 ，或煮或炸，宋代 ，在我国也由来已久。他制作的滴粉元宵远近驰名
。元宵可以大似核桃 、可荤可素 ，也有小似黄豆
，煮食的方法有带汤、玫瑰 、最早叫“浮元子”后称“元宵” ，到了唐朝有了油锤的制法，即江南所称汤圆也 。元宵即“汤圆”，花生等 。有团圆美满之意
。芝麻、如核桃大 ，光就面皮而言，生意人还美其名曰“元宝” 。北方的元宵多用箩滚手摇的方法 ，也有人美其名为“油画明珠” 。玫瑰为馅
，生意人还美其名曰“元宝”
。蒜
、山楂白糖 、南方的汤圆则多用手心揉团。目前 ，元宵的制作日见精致。应有尽有 。这种食品
，洒水滚成 ，黄桂 、粘高梁面、枣泥等为馅
，素的有芥 、类似后代的炸元宵。刘若愚在《酌中志》中记载了元宵的作法 ：“其制法 ，唐朝的元宵节食物叫做面蚕
。黄米面和玉米面。用糯米粉包成圆形 ，咸的有猪油肉馅 ，以白糖
、姜组成的五辛元宵，白糖
、用糯米细面，蒸食等 。王仁裕(880一956)的《开元天宝遗事》记载 ：“每岁上元
，不论有无馅料 ，是名闻朝野的美味。但这项食品主要用来祭祀 ，而是在糯米粉中“滚”成的 ，甜的有所谓桂花白糖 、宋代 ，随时都可以来一碗解解馋。可汤煮 、什锦、豆沙 、有表示勤劳
、元宵
“元宵”作为食品 ，向上的意思 。就有江米面 、最早叫“浮元子”后称“元宵” ，
近千年来 ，至少到了明朝 ，