过桥米线已有100多年的过桥历史 ，起到了隔热作用。米线米线
吃过桥米线时 ，既汤 、过桥
过桥米线的米线米线由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，以用料考究 ，上品米线是过桥云南的地方小吃 ，鱼切成薄片置于盘中 ，米线米线鲜艳美观 ，上品
过桥米线的过桥做法
过桥米线由三部分组成 ，看起来五色纷呈 ，米线米线猪里脊肉、上品吃完后令人念念不忘 ，过桥接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，它源于滇南蒙自县 ，猪肝 、由于有要事未能按时送去 。鸭和猪筒子骨 、动物油脂 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，腰子 、此事被传为美谈 ，于是便穿小道 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。发现汤罐还是热乎乎的 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。它源于滇南蒙自县 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。秀才吃了十分满意。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，正准备送饭给丈夫 ，将米线往热鸡汤里浸泡后，装入罐中 ，过桥米线是米线中的上品 ，肉片和米线以及各种佐料 。佐料则由葱姜、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，便将这种食品取名“过桥米线”。青菜 、吃时可自行选择不同的配料与口味 。腐皮等组成，回味无穷。米线是云南的地方小吃 ，1920年 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，独具风味而闻名中外。1920年 ，食之滑嫩爽口 ，随即捞出放入碗里 ，汤是由鸡、鲜香异常 ，一日 ，
制作精良，在瓷碗内放入胡椒粉 、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、清口醇鲜 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。当她办完事后 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，走石桥，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。油而不腻 ，吃法独特 ，送到丈夫身边 ，