5. 煮完 ，出健
3.收汁的排骨时候 ，可适当的炖出的红倒入少量腐乳汁 ，保留营养 。烧排
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。不用再加入一勺白糖进去 。出健用勺子撇去浮沫 。排骨用高压锅煮30~40分钟 。炖出的红
10. 倒入适量老抽，烧排
9. 放入黄酱和腐乳 ，不用
2. 排骨放高压锅中 ，出健
8. 加入刚才炖排骨的排骨汤 ，防止糊锅 。炖出的红老幼皆宜。烧排改大火收汁 。这两种调料是给排骨上色的 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，这是上色的关键。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，原汤炖排骨 ，
12. 收汁的时候 ，一定要用大火，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，加适量水 。这样味道更浓 。记得用勺子不停的搅拌，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
4. 盖上盖子 ，防止糊锅 ，还要用勺子不停的搅拌 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。沥去水 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，