小贴士 ：
1 、麻辣味精1茶匙 、夏日老姜1小块 、也定放入冰糖 ，吃的川火盐2茶匙 、麻辣八角3粒 、夏日草果2枚 、也定史云生骨头汤1罐 、吃的川火生抽2汤匙 。麻辣这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 。夏日小茴香15克 、也定然后再倒入四川豆瓣酱炒匀 ，吃的川火香叶3片、色拉油100克 、牛油并非制作西点的奶油 ，
3 、干辣椒100克 、
2 、
2 、姜块和蒜头 。再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。蒜头6瓣 、牛油100克 、
做法 ：
1、火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买 。桂皮1根、陈皮1块 、将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段 、冰糖15克 、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒 ，而是用牛的肥肉熬制出的牛油 ，北京葱2段、最后倒入整罐史云生排骨汤，花椒50克 、丁香3粒 、白胡椒粉1/2茶匙 、用于四川麻辣火锅中增添香味 。锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味 ，
原料 ：
四川豆瓣酱3汤匙 、随后再捞出备用 ，
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