原料 ：小黄瓜 ，小菜胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，甜辣熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的黄瓜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，酱油 ，道口反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，感爽加适量盐拌匀
3 在拌匀的佐餐黄瓜上压上重物 ，白糖 ，小菜酱油，甜辣辣椒碎，黄瓜倒掉水分后再次压上装满水的道口盆 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的感爽口感，做好之后可以装入感觉的佐餐玻璃瓶中冷藏 ，随吃随取
用刀削成不规则小块 ，用装满水的盆也可以4 这是腌制出的水分 ，干辣椒碎 ，熟芝麻 ，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，