15继续大火炒匀 。木耳快速翻炒均匀 。炒肉
9下入莲藕片 。莲藕姜 、木耳生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，炒肉将生姜片、莲藕
食材明细 ：莲藕 一个 、木耳嫩肉 、炒肉
6倒入码好味的肉片 。
10一勺醋 。
5锅内倒入少许油 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。最好泡在清水中 ，水淀粉、起到入味 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，十三香、
14放入黑木耳 。
11一勺白糖 。猪肉 150克 、翻炒4 、用料酒 、盐 、味精 、5下 。五花肉一块 。葱段 、
8再略炒5、
7翻炒至肉色发白 。
2五花肉去皮，
盛出 。味精、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，撕成小朵 。白糖 、木耳用凉水泡发后洗净 ，盐、6下 ，12半勺盐 ，如果感觉有点儿干 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，醋、葱 、不易氧化变黑 。泡辣椒 、
3莲藕切成薄片 。提前腌制10来分钟 ，油热后，可以稍微淋入少许清水。
17盛盘上桌 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，