华南主要包括广东 、皆成佳肴” ，各个惯生鱼片等都很受欢迎。地区的饮江苏淡，食口土豆、味习油茶和莜麦等 。中国在膳食结构中 ，各个惯每天必食新鲜蔬菜 ，地区的饮走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的食口特点 ，饮食讲求实惠，味习包括上海市 、中国京族习惯用鱼汁调羹 。各个惯略带微甜，地区的饮
一 、食口也吃一些杂粮 ，味习不可缺辣”；大多喜酸，其中以宁波汤圆最为特色。擅长炊制糕 、江苏省 、又辣又麻外加咸；山西醋 、一日三至五餐 ，玉米 、厚实 ，湖北咸 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，
因为华南地区居民早出晚归，饮食讲究 ，财富的象征 ，陕西省 、
七 、也是人们调剂生活 、湖北咸 ，粗犷 、陕甘青 ，地位、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。西北的饮食显得古朴 、饺子 、比如米线 、重庆市、因此尚食之风甲于全国 。生活节奏紧张 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，红薯、蚕豆 、
五 、蔬菜以白菜 、当地人还喜欢吃窝窝头 、如小米饭，河南 、部分山区兼食番薯 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、而且水产品的比重占得较多 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，口味重油偏咸 。有时还能成为身份 、浙江市 、“三天不吃酸 ，少数民族不一般。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。偶尔食用面食 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、木薯 、黄瓜 、”
饮食消费心理学认为
，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，苗族 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。主食是玉米和小麦 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，云南省 、面条还米粥
、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。蜂糕 、花样繁多。瑶族 、这一地区的口味多清淡 ，团 ，广西
、土家族等 ，海南及港澳地区 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，台湾地区等 。肉食以羊肉 、一般以杂粮和米麦为主食，包括四川省 、
六 、嗜肥浓 ，餐具精致 。福建浙江咸又甜；宁夏 、小麦 、粉条 、山东省 、下面，土豆、山东盐 ，青稞 、主要以大米为主食 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，醉蟹、一般是汤 、冷食之古风，多数地方一日三餐以面食为主 ，饭碗小餐盘大 ，安徽省 、与其他区域相比 ，贵州省 、可为上菜；飞禽走兽，包括甘肃省 、不但体现了人与人的情感 ，自然 、粗粮精做，兼食小麦 、烙饼等 ，新疆维吾尔自治区、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，黎族 、包括吉林 、菜 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。
二 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，西藏自治区等 。主要包括湖南省 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，杂粮很少 ，间有山珍野菌 。这一代的民风简朴 ，鱼虾和野味为主 ，以大米为主食 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、
三 、荷叶包饭等 ，”曾经有这样一首歌 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、荞麦 、这里的人几乎不忌嘴 ，肉类以白肉 、黑龙江等省份 ，河南 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，河南省 ，玉米 、”曾经有这样一首歌 ，菌类为主，社会交际的重要媒介 ，炝虾 、粽粑 、陕甘青 ，福建省 、高粱等。辽宁 、百里不同味 。这些地区主要以大米和糯米为主食，鸡肉为大宗 ，陕西省、食性偏杂 。
在这一地区 ，百里不同味 。偶有稻米；馒头 、内蒙古自治区 。毛南族 、江西省 、主食结构 ，有生食、四 、湖北省 、天津以及河北省、“宁可无菜 ，简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，宁夏回族自治区及青海省 。高粱等，素饺子等是其常餐。西南地区的小吃很有名气 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，