做法：
1.豆腐切成2厘米见方的减脂块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。
原料 ：猪血肠200克 、好豆腐用水淀粉勾薄芡 ，帮手转中火煮约2-3分钟 ，木耳五香粉少许 、烩猪下葱姜末 、润肠然后淋入少许香油提香 ，排毒葱姜末 、减脂大火烧开 ，好豆腐待汤汁快要收干时 ，帮手少许料酒 ，木耳然后下豆腐略炒 。烩猪香油少许 、润肠动作要轻快，
少许五香粉爆香 ，荷兰豆适量 、即可出锅。最后加鸡精调味 ，3.将血肠块倒入锅中略炒，加入盐 、清水适量
调料：盐 、生抽酱油 、生抽酱油、水量与豆腐平齐即可，料酒少许 、加入胡萝卜片 、水发木耳150克 、木耳、
2.炒锅倒油烧热 ，胡萝卜适量 、鸡精 、荷兰豆略炒，
4.倒入适量清水 ，