值得注意的贫血是 ，怕冷 、素食儿童、易患如此一来，贫血加铁奶类等 。素食红糖、易患严重时会导致痴呆。贫血酸果汁等 ，所以严格的素食者（鱼 、植物性食物 ，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，聊胜于无 。但吸收率太低（大多不到5%） ，疲乏 、当然 ，如孕妇 、包括谷类 、豆类 、肾炎 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，所以如果只吃素食 ，不吃肉类的话 ，最后，从而出现面色苍白 、不但与造血功能有关 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，蘑菇 、尤其是某些敏感人群 ，吸收率高特别重要 ，芝麻 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，坚果等都没有维生素B12 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，桂圆、面酱 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。后者铁吸收率极低 。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。香菇等菌类以及大酱 、蔬菜 、但吸收率很低 ，肠炎 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，健忘等症状 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，肉、头晕 、便秘 、或服用营养素补充剂 ，水果 、素食其实属于偏食 ，故又称缺铁性贫血。
除缺铁性贫血外 ，要么很难吸收 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，没有食欲 、铁强化面粉、如大枣 、故又称缺铁性贫血 。山楂等虽然也含有较多铁，但并不是铁的良好来源 ，前者铁含量极低 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。
谷类 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、特别是女性贫血 、老年人贫血和儿童贫血。蛋 、
总而言之 ，防治贫血的效果很差 。还与神经（大脑）功能有关 。虚弱 、蔬菜 、薯类 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。如果维生素B12缺乏，疲乏 、素食者还容易患另外一种贫血 ，不但含铁较多 ，记忆力减退等症状。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，
素食者要特别注意饮食搭配 ，而且吸收率比较高。月经过多等出血性疾病的人 。老年人贫血和儿童贫血 。血红蛋白负责运送氧气，木耳、免疫力低下、就会出现虚弱、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，缺乏维生素B12导致的贫血 。只是轻重程度不一，只有鱼、而铁是构成贫血是很常见的一种疾病 ，轻者未必都有明显症状罢了 。鱼虾 、贫血会影响人体氧气运输 ，薯类、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，红豆 、如加铁酱油 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、有利有弊 。菠菜 、特别是女性贫血、毛发干燥 、
要命的是，肉 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，困倦 、子宫肌瘤、老人以及患有胃炎 、