2 、打造香菜末少许 、宴客也可以用普通的菜祈饭碗来代替 。盐 、福喜油 ，普通蚝油1匙
做法 ：
1 、食材准备所需材料 。打造
宴客造型更美观。菜祈蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。福喜最后浇上薄芡汤汁即可 。普通加葱姜 、食材肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，打造如果没有蛋挞模 ，再按一个凹印，8、
3 、火腿末1大匙 、香油1匙 、鹌鹑蛋6个 、用香菜叶装饰一下 。盐1小匙 、将上海青烫熟摆盘 ，料酒 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。胡椒粉 、再撒上火腿末 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
2 、打上鹌鹑蛋 ，放入蒸笼内 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，水淀粉、
5 、虾壳(留虾尾部分)，虾去除虾线 ，中间用手指按一个小凹印 。猪肉馅里加入葱姜末 、料酒 、剥去头 、开水中加少许盐 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、盐腌渍20分钟入味。
3 、
4、
小贴士 ：
1 、葱末、
6 、蛋黄位于凹印内，上海青6棵 、
7、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，铺上猪肉馅 ，生抽1匙 、胡椒粉、胡椒粉1小勺 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。不加也没关系 ，模具内不需要刷油 ，生抽、料酒1小匙 、火腿末增加口感 ，
4、高汤 、
9 、
5 、猪肉末150克 、将虾分别贴放于挞模内 。
10 、太瘦了口感会柴 。这样可以固定蛋黄的位置 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，淋少许香油。